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楼主: Cinderella_
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[分享]台湾蔡先生镜视世界建筑

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 楼主| 发表于 2009-5-10 21:56:00 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:04:00 | 只看该作者

再訪阿吉師握壽司(極極極推薦!!!)

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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:05:00 | 只看该作者
距離上一次造訪阿吉師握壽司已經超過一年了(2008/01/05),今天2009/05/03想說到台北買Nikon D700,順便看看阿筑妹,然後一起去天母士東市場吃阿吉師握壽司。

一早就坐高鐵從竹北出發到台北車站,然後步行到博愛路、漢口街的相機店,沿路問下來都是D700缺貨,好不容易問到一家有在賣,但是只有一台,實在是不放心,怕買到瑕疵品,於是作罷!算了!下次再買好了,這麼貴的東西還是等貨源充足的時候再好好選一下。

到了12點阿筑妹和CKV開著車到台北火車站來接我們到士東市場,多禮的阿筑妹又送了哥哥光碟片、外接硬碟、綜合維他命.....,真是送太多了(但還是有點小感動)。

事前就有跟阿筑妹和CKV說明可能人會很多,要等一下,而且是站著吃,沒有菜單,有特別不喜歡或是喜歡的菜色跟師傅講,根據顧客的預算,,師傅自由搭配。

阿吉師握壽司位於天母士東市場內一樓,抵達時已經是沒有"站位"了,只好跟在其他顧客後面排隊。看看別人吃的新鮮壽司,真教人嘴饞啊!咦!怎麼這一群人都講日語啊!排在我們後面的也是日本人,真是好吃不怕巷子深,連日本人都專程跑來了,不過,HowCheng也是專程從韓國首爾坐著飛機來這兒吃壽司呢!

輪到我們了,跟師傅交代沒有什麼不吃的,但是有特別喜歡海膽,因為阿筑妹愛吃海膽,預算嘛!就點1500好了.......。這次HowCheng特別準備了相機、筆跟紙,要詳實記錄我們到底吃了什麼還有壽司名稱。

阿吉師壽司上菜速度很快,HowCheng忙著拍照,寫壽司名稱,都沒空吃......。其他人都吃飽了,就只有HowCheng一個人繼續猛吃,他們吃不完的也塞給我,最後食物是從胃滿到咽喉了!我們一共吃了18道菜,這還不含師傅額外附贈的單份鮪魚、鮭魚。

阿吉師握壽司地址:
北市士林區士東路100號1樓(士東市場正中心102攤)
阿吉師握壽司電話:02-28363524
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:05:00 | 只看该作者

左邊那位就是阿吉師,又邊那位應該是他的弟弟或是親戚吧!
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:05:00 | 只看该作者

這位就是為我們服務的壽司師傅─阿裕師,和阿吉師也是幾分相像,不過,HowCheng沒有問他是阿吉師的什麼人,上次來時也沒有見過他。阿裕師很親切喔!為HowCheng解釋每一道壽司的名稱及特色,HowCheng也才能夠記錄下每一道菜的名稱。
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:05:00 | 只看该作者

這一鍋湯是免費取用的,裡面湯清料多,只是壽司都吃不完了,湯也只能喝一碗而已,只怪肚皮不爭氣!
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:06:00 | 只看该作者

生芥末─這是CKV的最愛,他一人就吃了三陀,HowCheng也是愛得不了,畢竟生芥末不常見,只有在很高級的日本料理店才有
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:06:00 | 只看该作者

生芥末─平常吃到的都是用粉調製的化學芥末,嗆辣刺鼻!生芥末真的很少見,像是高雄華誠日本料理、新竹天竹園這樣高檔的日本料理店也都沒有供應
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:06:00 | 只看该作者

第一道〈牡丹蝦〉:好大一隻牡丹蝦,蝦肉結實且鮮甜,這種等級也是不常見啊!回顧去年吃的,牡丹蝦小了一點,所以一人兩隻。
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 楼主| 发表于 2009-5-11 20:06:00 | 只看该作者

第二道〈芭蕉旗魚肚〉:稍微用火烤過的芭蕉旗魚肚有點酸酸甜甜的,眾人都很喜歡這樣的口味,特別上網查了一下芭蕉旗魚的簡介。
芭蕉旗魚:俗稱「破雨傘」,特徵是背鰭特別大,彷彿被風吹壞的雨傘,魚體是所有旗魚中最小的,很少能超過一百公斤,但族群龐大,是成功捕獲量最多的旗魚,盛產期為四月至六月。因為魚體小,脂腴的芭蕉旗魚不多,所以一般供做魚排或製成魚漿,是價格最低廉的旗魚,但脂腴的芭蕉旗魚,其背鰭下方部位油脂豐富,色澤類似鮭魚,賣相口感皆甚佳 。
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