[分享]台湾蔡先生镜视世界建筑

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小孩版的五分車，當然大人也可以坐啦！

晃過開闊的五分車、車軌展示區之後，來到真正的製糖工廠，此處人潮已是稀稀落落。工廠早已不再運作，留存的製糖機具值得人們去研究瞭解製糖的流程，是最好的實例教材。

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眼前就是橋頭製糖工廠

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製糖工廠是由鐵皮搭建
台灣早期的工廠都是鐵皮屋，放上生產的機具就開始生產。員工吃苦耐勞、任勞任怨地上班加班，老闆拎著皮包國內國外到處跑業務，造就今日台灣經濟榮景。

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斑駁鐵鏽訴說著滄桑歷史
由衷希望這些鐵皮建築能夠永遠地保留下來，而不是以廢鐵回收或是處理，這些都是小時候熟悉的景象.......

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壓榨機的解說牌

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壓榨機
甘蔗經由蔗農或機械採收後，由卡車載到秤量所過磅，再抽樣5%到7％的百分比，經過淨蔗分糖的程序，把其中的蔗業和泥土分開，再用堆蔗機清掃地面，然後把甘蔗送到輸送帶而在這些甘蔗進入壓榨機或是滲出器之前，還必須進行砍斷及破碎處理，並用蔗刀蔗槌撕裂甘蔗，再將條狀的甘蔗破碎成片狀或是絲狀的蔗料，並使甘蔗的纖維組織撕裂，將糖分細胞充分破裂之後再進入「壓榨機」。

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壓榨機
壓榨機分為五組(重)，每組有三個相互嵌合的壓榨轆，甘蔗纖維除於第一重壓榨時不加水外，於第二重壓榨後開始加入浸漬水，以使壓榨過的甘蔗纖維再度膨脹，以便榨出其中剩餘的糖分，如此經過五重壓榨機後甘蔗中的糖分將充分榨出(蔗莖內汁液壓出榨出率高出94%)。

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壓榨機
經過壓榨機壓榨後剩下來的則是帶有微糖分的蔗渣；這些蔗渣則會送往鍋爐室加熱，燃燒產生蒸汽動力並發電，以供應整個糖廠電源。

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照明燈
小時候的路燈都是這種一顆燈泡上面有個鐵製燈罩，夜晚時總是有很多的昆蟲圍著路燈飛。這種景象早已不復見了........。

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蔗汁加熱器
這種蔗汁加熱器有四座，裡面有許多細管，甘蔗汁會在裡面循環十四次再到下一個加熱器，蔗渣燃燒煮過的蒸氣會在細管外蒸熱，對細管內蔗汁高溫殺菌，使甘蔗汁保持在高溫狀態以利後續製程，剛出廠的蔗糖幾乎無菌。