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高雄糖廠舊稱「橋仔頭糖廠」，是台灣第一座現代化機械式製糖工廠，創建至今已有百年歷史，被列為縣定古蹟，製糖廠、日式木屋、防空洞、紅磚水塔等昔日古物保存完好.........。這是取自台糖公司的簡介，說到橋頭糖廠，早在199x年就來過此地，那時候沒有遊客，有的只是在地人，糖廠區域是不開放外界參觀的，開放的只有宿舍區。然而，走在百年前的日式宿舍群及建築，彷彿走進歷史。夏日的蟬鳴，徐徐的涼風，都為南台灣的橋頭增添南洋風味。
2008/04/05高雄捷運開通，搭乘捷運來趟橋頭糖廠半日遊。拜捷運之賜，這天人潮不是普通的多，而是滿坑滿谷，糖廠成了另類的市集，外包的攤販與湧入的遊客把核心地區擠爆了。無法免俗地買了些道地小吃走到陰涼處小憩之後，就開始今天的糖廠之旅。
所幸走到知性的製糖工廠，人潮已非人山人海，這趟知性之旅可以慢慢地靜靜地賞味.........。
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