从高档餐厅环境的发展趋势来看，时尚化、西餐化成为一种潮流，但经典怀旧的餐饮空间设计也成为逆向市场的一种潮流，受消费者欢迎与追捧。这种餐饮时尚化很大程度满足了年轻顾客对就餐环境的需要和情感依托，精致、干净整洁。“西式化”、“时尚化”环境是行业优化的结果，更是未来的发展趋势。由于满足了众多消费力更高的年轻消费群体，而成为时下众多餐厅品牌赖以制胜的关键。可以说，餐厅设计成了这些餐饮品牌最强的销售力和核心竞争力。
艺术灯在当今餐厅的位置越显重要，在档次与时尚感方面达到一定档次，以此去实现完美的终端效益。
艺术灯的装饰注重突显的不仅单纯是文化元素，而注重走国际流行趋势的时尚路线。从鲜明的色彩、简约的线条、艺术的局部、精美的细节……都独树一帜，是现今新特色餐厅流行风潮的解构。